Prato da Boa Lembrança
A maior preocupação de um Chef é agradar ao cliente e, em todos os sentidos, transformar o momento da degustação de uma boa comida em algo inesquecível, fazendo com que as horas passadas no Restaurante deixem Boas Lembranças...

A Casa da Suíça, membro da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), “brinca” com os sentidos ao oferecer, a cada ano, uma receita especial que vem acompanhada de mais do que um simples souvenir, mas uma peça de arte, digna de ser colecionada: o Prato da Boa Lembrança.

Assim, cada pessoa que pedir o Prato da Boa Lembrança leva, de recordação, um prato de cerâmica pintado à mão.

 

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2016
Badejo Vevey
BADEJO VEVEY

Filé de badejo grelhado coberto com massa de fondue de queijo temperado com pimenta de dedo de moça em tiras fininhas e poivre rose. Servido com purê de brócolis, cenoura baby, abobrinha e tomate grelhados e vol-au-vent recheado com cevadinha refogada com tomates cortados em cubos pequeninos.



Uma homenagem aos 60 anos da Casa da Suíça e Vevey com seu primeiro museu sobre alimentação!
R$ 103,00